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鸿禧嘉慧，原本是一家释教会所，只为会员供给素食，因其素食甘旨，后期望更多的人能够品尝到，才开放给群众。他家的秘制私房素菜，悉数选用新鲜食材，不必任何添加剂，以天然做法制造而成。每道菜品不管卖相仍是滋味都非常的用心，客人在享用素食的一起，还能够观赏店家关于释教的保藏和会所自身，是种很好的领会，会有种暂时远离尘世，置身世外桃源的感觉。
店在高碑店古典家具街上，门脸很老宅的风格，门口有两只神兽，厚重的大门里还有一个主动的玻璃门，古韵中不失现代。店里更像是会所，而不是餐厅，有上下两层，服务生带着咱们看了一圈，还边看边说明。是一家释教气氛很浓的会所方式的店，吃如同并不是主角，二层许多佛像，有店家老板的保藏，也有店家老板规划再找人制造的，佛像都很精美，一层以包间为主，每个包间都有个如同是佛经的姓名，里边也都不相同，有的是木桌木椅，有的是禅座的方式，还有气度的紫檀木大桌的，每个包间都是有故事的。
吃的方面，他家是素食馆，有仿荤菜，也有纯素菜，仿荤菜真仿的很像，比方糖醋小排，外面是豆制品，里边是骨头用藕仿的；东坡素芳仿的东坡肉，用冬瓜做的；草原村歌仿的黑椒牛肉粒，是用猴头菇腌制后做的，滋味都挺很好，其他的纯素菜，香辣鹿茸菇、鲜笋荷鲜菇、竹荪配冰草、百菇饭、提拉米苏等做的也都是很好吃，主要是食材真的很新鲜，还有餐前的小点心，海苔饼干、杏仁酥、牛轧糖也都是店家纯手工制造，滋味纯粹，相同的都很好吃。
服务方面，咱们坐的包间有专门的服务生服务，为咱们服务小男生年岁很小，情绪很好，上餐会做介绍，咱们发问，他不太清楚的会找人问了再回来答咱们，服务很详尽。长的和说话都有点儿像德云社的烧饼，挺心爱。除了包间专门的服务生，还有别的一个服务生带咱们观赏会所，做详尽的说明，在吃饭的一起还了解一些释教的常识。总的来讲，是一家会让人安静的释教会所式素食餐厅，全体菜品水准很高，在就餐的一起了解一些释教常识，环境让人领会更深，很值得一去。
餐具，很考究，赤色的餐布用一个银圈捆着，精美的白色瓷餐具，筷子托上摆有筷子和勺。
克己点心，海苔饼干、杏仁酥和牛轧糖。点心都是店家克己的，能够感觉到新鲜度。
『杏仁酥』上面放的是新鲜的核桃仁，一口吃下去，O！好酥，真的是进口即化，无显着的杏仁味，核桃仁很新鲜，甜度适中。
『熟普洱』是煮的，在别的的当地煮好，倒在这个小杯里，然后下面蜡烛加热的，挺有种调调的。配的小茶杯挺养眼，蓝色的厚瓷，下面还有一个银器做托。煮的熟普洱茶味很浓，热热的嘘溜着喝，品茶的进程感觉很高档。
『时令生果拼盘』餐前开胃生果，生果都看着好新鲜，色彩很艳丽，包含：哈密瓜、橙子、赤色火龙果、葡萄、杨桃， 平常不怎样吃生果，但看到这么娇鲜欲滴生果，也吃了，赤色火龙果比较甜，杨桃竟然也甜甜的，都挺不错，生果的确很新鲜。
『现榨花生豆浆』色彩有些灰白，应该是现榨的，喝起来还有种颗粒感，挺稠口的，是花生味的豆浆，甜味不重，有种浓香味。
『现榨红枣豆浆』里边点点红，应该是红枣的皮来的。口感也是浓稠，带着颗粒感的，红枣味的豆浆，也是甜度不重，感觉挺健康。
前菜，凉菜，品相很养眼，看着非常的有质量。配的日式煎培芝麻酱，是调配最右边的海葡萄的。
『硕果累累』是海葡萄，看着质量很好，粒粒丰满。直接吃，每粒海葡萄会在嘴里爆浆开，口感咯吱咯吱的，滋味带着淡淡海的咸腥味，我觉的挺好吃，还挺宠爱这一个滋味，但不是所有人都喜爱这种滋味。沾着日式煎培芝麻酱会遮住海咸鲜的味，是另一种滋味，也不错。
『初心人道』是仿素的糖醋小排，仿的挺像的。外面是豆制品，里边的脆骨是用仿脆藕的。吃起来是酸甜口的，中心的藕脆脆的，很新鲜，豆制品吃着是豆制品的感觉，全体是好吃的。
『香辣鹿茸菇』卖相小精美，食材很有质量，用的食材一根是一根的，根根丰满。口感是有些脆滑的，滋味是香辣咸口的，辣度挺显着。
『鲜笋荷鲜菇』卖相很菌汤的风格，所用的野生菌都来自云南，汤很明澈，内容很丰厚，包含：石斛、荷鲜菇、鲜笋、枸杞等。汤喝着菌味十足，滋味小咸鲜，热热的。最下面花是石斛，中心像银耳的东西是荷鲜菇，上面块状的嫩鲜笋，荷鲜菇和鲜笋都是嫩脆口的，但嫩脆的口感是有不同的，食材真的是都好新鲜，能感觉到。
『东坡素芳』是仿荤菜，仿的东坡肉，还真挺像的，真的如同一块东坡肉呢，法餐的摆盘风格，卖相很赞的。外面是用冬瓜做的，里边是大豆蛋白加一些笋菇，上面还加了青豆做装点。吃起来，外皮是冬瓜味，口感有些肉肉的，冬瓜自身做软了之后就会是肉肉的，里边仿的瘦肉的部分，吃着有些像馅类的东东，全体感觉还不错，红烧味的小咸鲜口。
『草原村歌』也是一个仿荤菜，仿的是黑椒牛肉粒。卖相真好，也是西餐的摆盘，很精美。用猴头菇仿的，是先将猴头菇腌制2小时，再炒制的，做起来比较费时，所以要客人提早预定，这样才能够确保菜品的质量。吃起来黑椒味挺浓郁的，还能够吃到点点的黑胡椒，口感软韧韧的，是种菌菇的肉肉的口感，能够感到食材质量很好，咸淡适中，调味很好。
『竹荪配冰草』有些半汤菜的风格，卖相仍然很吸引人，看着就感觉很有质量。除了竹荪和冰草外，还有金针菇、新鲜虫草花、枸杞等。汤很清淡，带着菌菇味，小咸口的。冰草口感脆脆的，很细，滋味便是小咸口的，还带着汤汁，以吃食材原味为主，冰草的质量很好。竹荪也是质量很好，整圈的，吸满了汤汁，口感薄薄脆脆的，吃的感觉很好。虫草花和金针菇，都是嫩嫩的，吃着感觉很健康。
『百菇饭』一人份的，调配裙带菜，卖相也美美的。上面的百菇是他家克己的百菇酱，用20多种菌菇制造而成的。百菌酱里的菌许多切的挺大的块，看着有些像卤肉饭，下面的米饭，粒粒丰满，看着质量也是很好的。吃起来百菇酱的滋味很香，咸鲜香的菌菇味，丰厚的酱汁，拌饭吃好好吃，一份量不大，吃着有些意犹未尽。
『提拉米苏』一小块，卖相小精美，听说这个提拉米苏是用豆腐做的，而不是奶油，彻底看不出来，做的很细腻。吃起来口感软绵，下面的糕体也不硬，滋味挺正的。
桌上的东东，一个心爱的小和尚、一枝长长含苞的枝芽放在有些古韵的瓷瓶里，简略又有种禅意。心爱的小和尚，看着很顺眼，圆圆的，很喜爱！
咱们坐的包间，拉上了白纱帘，窗外的阳光还能够照进来，包间不大，但给人感觉安静又适意。
咱们坐的包间的门轴，彻底的木质榫卯结构，不必任何钉的，店家做的各各细节都是常识点。
一层包间的过道，古色加上浓浓的释教的气味，很简单让人安静下来，走路都悄悄的，不敢损坏那份安静。
禅悦包间里的餐桌，服务生给咱们说明，餐桌是紫檀木做的，上面雕琢的是红楼梦的故事，让客人在想到贾府的兴衰时，就会爱惜粮食，不要糟蹋。
禅悦包间里的歇息位，古色古香的一起调配亮色的座垫和靠垫，让包间里添加不少气愤，不会显得很烦闷。
楼梯间，楼梯间挂着的画，是店家老板亲笔画的素描。服务生带着咱们观赏，一起条理的帮咱们说明。
二层一排现代制造的佛像，许多佛像都是店家老板自己画出来，然后制造的，做的都很精密，老板真是有钱又有才。
院中从南边移过来的院子，服务生介绍，这个院子是完好的从南边移过来的，挺有种江浙宅子的气质的。咱们去那天这个宅子里有客人了，要不能够进去看看的。
会所招牌特写，鸿禧嘉慧。这一个姓名不太简单记，不知道为何意，感觉满是好字，随意怎样组合都行。
交通信息：地铁八通线传媒大学站，门前有几个免费停车位。回来搜狐，检查更加多
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